三陸釜石の海の幸　浜結

ブログ・日記

ブログ・日記:35件

いわての生協まつり　出店しました。

2009年10月04日

昨年か参加させていただいてる、生協まつりに今年も参加させて頂きました。

生協まつりは釜石シープラザ”遊”テント内で行われ毎年たくさんの入場者で賑わっております。

写真はオープニングで行われた「桜舞太鼓」の模様を人ごみの後ろから撮ったものです。

ブログのネタにするため沢山撮影すると心に決めていたのですが、毎度のことながら桜舞太鼓の演奏が終わりゲートが開いた瞬間！スルメイカ売り切れ、アジ売り切れ・・・サンマ発送作業で撮影するの忘れてました。

１３時からは「大サンマ両手で掴み取り１回２００円」大会を行いました。最高１５本獲得したお母さんがおりました！ビックリです（笑）
イベント出店はとても楽しいですね。
生協スタッフの皆様御苦労様でした。

挑戦！！！

2009年10月02日

いわてビ○ネ○グラン○リの一次予選に盛岡に行ってきました。

緊張しまくりドキドキの10分間のプレゼンでした。

テーマは「6次産業の新市場開拓」

何かに挑戦するドキドキは楽しいね～！

フグの講習会

2009年09月27日

今日は盛岡で行われる「フグ取り扱い責任者講習会」に出席してきました。

見事！修了証書もらってきました（嬉）（全員もらえるけどね）

２時間半に渡ってフグの毒と識別について先生のお話聴いてきました。

２００人位参加してたかな～・・・

結構な人数でした

巨大！岩カキ！発見！！！！

2009年09月27日

千葉県から岩カキの発注があったので、毎度急な注文にも船を出して獲りに行ってくれる漁師の山ちゃんに連絡したら「大小バラバラでも良いなら・・・」との返事が・・

・・・で届いた一番デカイのがこれです。

んんんん・・・・デカイ、重い

こんだけデカイのは一年ぶりだ

ひさびさの更新

2009年09月22日

ひさびさの更新・・すびません

進行中の秘密プロジェクトの内容・・今回発表する筈でしたが・・・

最終選考に残れたら発表します。たぶん来週末です

昨日は、「浜結」貸切でした。

ひさしぶりに東京のＭ田さんとも御会いできました。

魚市場が休市日でしたので思う存分海の幸～

とはいきませんでしたが・・・・・・

なんとか乗り切りました。　　たぶん

連休の真ん中は良い食材を揃えるのが難しいです。

日ごろ何気なく使っている食材にも改めて感謝しなければ・・

浜結の御米～！！

2009年09月08日

直営飲食店「浜結」の契約栽培していただいてる花巻市湯口の田んぼの定点観測３回目です。忙しくお魚販売しているうちに穂が出て少し御辞儀してきました・・・

毎月観測するはずだったのにスイマセン・・・反省

夏前には「日照不足？」とか「今年は不作？」とかの情報が流れましたが大丈夫そうに見えます。

あと１ヶ月で無事に新米が提供できそうです。

原稿締め切り～！！！

2009年09月05日

前回お話した秘密の・・・の原稿締め切りが月曜日に迫っておりますので今夜も原稿書きしております。思いを活字に表すのは難し
い・・・

今日は早朝に宮崎県からホタテの注文がきて夜には大分県からホヤと新巻鮭の御予約・・・
今日は九州の日でした。

御注文ありがとうございました。

走りまわっております！！！！

2009年09月02日

ひさびさの更新ですいません・・・

現在、通常業務（お魚販売）＆飲食店部門（予約対応）＆秘密の企み①＆秘密の企み②＆秋のイベント打ち合わせ・・・等々

睡眠時間削って頑張っております。

秘密の企み①は次回の更新で発表できるかな？原稿が出来上がってOKサインがでたらってことで・・

水産アウトレット

2009年08月11日

明日１２日から１５日？までシープラザ釜石に出店します。
　
今回のコンセプトは水産アウトレット！！！

夕方から陳列準備をしましたが三陸産ワカメの老舗と水産加工の老舗の協力をいただいたのでオープン冷蔵庫は満タン状態です。

流行の訳あり商品が沢山です。

釜石在住の方は御来店お待ちしております。

ちなみに三陸産塩ワカメ１キロ３００円なんてのが盛りだくさんです。

宜しくお願いします。

ハリセンボン

2009年08月03日

本日は月曜日なのにナゼか水揚げも少なく・・・・
場内（市場の）をブラブラしてたら可愛いの見つけました。

ハリセンボン！！

よ～く見ると結構凛々しい目をしてます。

ゆびきり♪げんまん♪・・ハリセンボン飲～ます♪

の、ハリセンボンは「針千本」？それともこの「ハリセンボン」？なのでしょうか？

謎は深まるばかりです。

ミッドナイト・えくすぷれすぅ

2009年07月26日

高崎人情市出店のため２５日夕方からホタテやホヤやウニなど沢山の商品の積載をし２３時に釜石を出発→午前５時に関越道高崎ICに到達！

水揚げ積み込みから販売まで１２時間しか経っていないので真夏の高崎もなんのその氷も融けてないしホタテもパクパクの状態！鮮度抜群でした。
当分の間イベントは深夜移動になりそうです。

何でしょう？？？

2009年07月23日

昨晩、直営飲食店「浜結」を貸切していただいた御客様に召し上がっていただいた中の一品です。

何の魚のどの部分でしょうか？

ヒント
・この魚の重量は２０キロありました。
・この魚はルアーフィッシングをします。
・この魚は悪人面しています。

正解者には浜結＆T社が開発中の三陸クサヤが出来次第当たります。

答えはお問い合わせメールでどうぞ！！！

｢釜石夏の味覚まつり」

2009年07月19日

９時の開始から４時間で売り切れ続出・・・

岩カキのせいろ蒸し　５００人分
ウニおにぎり　　　　５００人分
海鮮うどん　　　　　３００人分

６時間は大丈夫だと思ったんだけど・・・

予想どうりにはいかないもんです。

昼過ぎからは売る物も無いので５時の終了まで他のブースに行って昼飯調達したり大判焼き買ったりと観光客気分を満喫しました。

夏味覚まつり　出店します

2009年07月15日

４日後に釜石魚市場を会場に開催される「釜石　夏の味覚まつり」に当組合も出店いたします。今年は岩カキのセイロ蒸しを出そうと思います。今回は市場関係者も力の入り方が違いますので「市民セリ市」など内容盛りだくさんです乞うご期待！！
とうじつの模様は画像と共にお知らせします。
今週末から年末までイベント出店のシーズンが始まります。もう怒涛のスケジュールですが・・全国飛び回っちゃいますよ！

契約栽培の巻　３

2009年07月12日

エコ御飯作戦・・・契約栽培の巻　３　です。

先月より御米の使用量が多くなったので運ぶの大変です。御米の量が御客様の数ですから嬉しい悲鳴なのですが玄米30キロを２袋を月に２回運搬は結構キツイです。

・・・・って愚痴はさておきＭＹ稲の成長です。ぐんぐん成長してます。もしかすると次回には穂が出てるかも？？？楽しみです。

毎年イベント参加で訪問している宮崎県では間もなく稲刈りだそうです。日本は広いなあ・・・

大器晩成！！

2009年07月09日

昨晩、バアチャンの夢をみました。

バアチャンは幼い私に言ってました・・・・

「オメーは大器晩成かもなぁ～・・・」

バアチャン凄い！予言当たってます！

２０歳位から大器晩成の坂を登り続けてます。

願わくば５０代までに晩成の入り口でいいから見せてくれ～！

ジョーズ！！！

2009年07月08日

サバ・スルメイカ・真イワシと買い進むうちに調子に乗ってサメ買っちゃいました。

丸々１匹２００円でした。
金魚より安いのはナゼでしょうね？

このサメはクセの無い身で結構美味しいんだけどな～
刺身にして酢味噌で食べるんですよ！

超レア！ホシカレイ

2009年07月04日

直営飲食店「浜結」は昨夜貸切でした。
海が荒れてない限り当日の朝、水揚げされた中から選んで調達するのですが・・・・この日は超ラッキーなことに３キロ近いホシカレイが！！！
即買いしました。

はいそれでは・・「刺身中心で・・」のご期待に応えた貸切メニュー発表

　　　　活殻ウニ　　　　　　（本日、釜石解禁日）
　　　　イカ刺し　　　　　　（朝獲り網スルメ）
　　　　ホヤ　　　　　　　　（釜石産）
　　　　こだま貝オリーブ炒め（釜石産）
　　　　〆サバ　　　　　　　（釜石産・浜結特製）
　　　　ホシカレイの姿造り　（釜石産）
　　　　岩カキ蒸し　　　　　（釜石産）
　　　　チダイの酒蒸し　　　（釜石産）
　　　　岩カキのフライ　　　（釜石産）
　　　　海鮮冷麺　　　　　　（南部小麦麺・浜結オリジナル）

　　本日も奇跡的な地産メニューが完成！！！

浜結は貸切の御予約を随時受け付けております。御気軽にお問い合わせ下さい。

　　
　　　　
　　　　

直営飲食店　契約栽培のお米・・・